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·山藥蓮子燉肚
原料:山藥600克,豬肚1/2個,蓮子(去心)75克,香菇4朵,枸杞子、料酒、鹽、胡椒粉、高湯各適量。
制法:山藥洗凈,切塊;豬肚洗凈,用沸水焯一下;鍋內倒入適量清水,放入豬肚、料酒、鹽、胡椒粉,大火煮沸后轉小火煮40分鐘,使其熟軟,撈出后浸泡涼水再切條;香菇泡軟、去蒂,對切兩半,同山藥塊、蓮子、枸杞子一起放入高湯內,連同豬肚條煮20分鐘即可。
功效:補氣健脾。
·參芪姜母鴨
原料:母鴨1只,黨參、生黃芪各30克,白術、生姜、蔥各15克,紅棗10顆。
制法:母鴨洗凈,除去肥油,置于沸水中過水去油2分鐘,撈起備用;黃芪、黨參、白術洗凈,裝入紗布袋封口,紅棗、姜、蔥洗凈塞入鴨腹。沙鍋置火上,加1000毫升水煮沸,加進紗包、母鴨,煮沸后改用小火慢燉2小時即可。
功效:補氣健肺。
·補氣二豆漿
原料:豆漿200克,粳米50克,白糖適量。
制法:豆漿加水與米同煮為粥,或粳米如常法煮粥,臨熟時加入豆漿,繼續煮至粥成,以白糖調味,每日2次。
功效:本方補虛裹,肥健人,適合于脾氣虛弱多病者食用。
·清燉雞
原料:母雞1只(去內臟洗凈),白胡椒、鹽少許。
制法:用適量清水加白胡椒、鹽,如常法清燉母雞至爛熟。
功效:適宜于氣血不足,尤其是脾氣虛且形體明顯瘦弱者。
·人參大棗粥
原料:人參3克,大棗5枚,大米60克。
制法:大棗去核,與人參、大米同煮為粥,佐餐用,可經常食之。
功效:補中益氣,適用于脾胃虛弱諸證。
中醫體質辨識儀廠家認為,氣虛者還要忌食一些食物,如山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、蘿卜纓、芫荽(香菜)、蕪菁(大頭菜)、胡椒、蓽茇、紫蘇葉、薄荷、荷葉、蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、芥菜、薤白、砂仁、野菊花、綠茶及煙酒等。這些食物多有耗氣作用,所以應慎用。