中醫體質辨識儀廠家認為，白果味甘、苦、澀，性平，有斂肺定喘，止小便之功。適用于喘晐痰嗽，白帶，遺精尿頻等。
現代研究表明，白果含有銀杏毒素、白果酸、白果醇、白果酚、核黃素、蛋白質、脂肪、多種氨基酸、碳水化合物及多糖等。有鎮咳、祛痰、平喘、抗菌、排石、抗腫瘤等作用，還有短暫的升壓作用及免疫抑制抗過敏、延緩衰老、收斂作用等。
芡實味坫、澀，性平，有益腎固精，祛濕止帶，補脾止瀉之功。《本經》稱其“益精氣，強志，令耳目聰明，久服輕身不饑。
《遵生八養》用芡實、干藕、鮮嫩金銀花莖葉各500gn蒸熟，曬干，共研成粉。每次飯前服10-15g,用開水調成羹服。長期服食，對睥虛濕勝肥胖體型之人，可增強脾運，化濁減肥。
現代研究表明，芡實含淀粉、蛋白質、脂肪、煙酸、胡蘿卜素、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等。具有降血脂及抗動脈粥樣硬化的作用。臨床也有用芡實30g,白果10枚，糯米30g,煮粥，每日1次，10日為1療程，間隔服2~4療程作為蛋白拔輔助治療之用。